ფერმენტირებულია ქვევრში შიდა ქართლში მოწეული ყურძნისაგან, ველურ საფუარზე, 100% ჭაჭაზე ღეროების გარეშე, 1 თვიანი მაცერაცია ქვევრში. სულფიტების დაბალი შემცველობა. თეთრი ყვავილების, იტალიური ბალახების, გარგარის, უმი ნუშის არომატები. გემო: ელეგანტური და გასტრონომიული, მაღალი მჟავიანობის, რბილი დაბალი დონის ტანინები, მსუბუქი სხეული, შესანიშნავი ბალანსი, საშუალო დასრულება.